（单选题）
斜面低温保藏法是将食用菌菌种放入（）冰箱保藏。
答案解析
（简答题）
菌种保藏的目的是什么？
菌种保藏的目的是什么？常用什么方法？
叙述菌种保藏的原理及常用方法。
（填空题）
微生物菌种保藏的方法主要有（）、（）和（）等。
（判断题）
通常采用干燥、低温、降低氧浓度等手段进行菌种保藏。
养基为液体，通过振荡培养菌丝体所生产出的菌种称为（）。
食用菌菌种的概念及三级菌种的关系是什么？
果蔬的加工保藏方法按保藏原理不同可分为5类：（）、（）、（）、（）、（）。
