A真空泵冷却
B物料冻结
C冷阱
DB和C
（单选题）
冷冻干燥系统中的加热系统用于（）。
答案解析
（填空题）
在乳粉的生产过程中，冷冻生产法主要使用的方法有（）和低温冷冻升华法。
（简答题）
简述冷冻升华干燥的特点、组成系统及操作过程。
真空冷冻干燥系统包括以下几个部分（）、（）、（）、（）、（）、（）。
对乳进行干燥操作时，冷冻干燥的特点有哪些？
冷冻干燥的基本原理是什么？什么是三相点？温度、压力各是多少？冷冻干燥法的主要优点有哪些？
真空冷冻干燥有什么特点？
超低温冷冻保存的原理是什么？
简述干燥低温处理在食品加工中的应用。
