（单选题）
维生素B1保持稳定的条件是（）
A酸性
B碱性
C中性
D光照
E铜离子存在
正确答案
答案解析
维生素B1遏光和热效价下降，在酸性溶液中很稳定，在碱性溶液中不稳定，易被氧化和受热破坏。紫外线可使其失活，铜离子可加快破坏。
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以下维生素中理化性质最稳定的是（）
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以下维生素中理化性质最稳定的是（）。
