（填空题）
中国人在饮食上较注重口味上的要求，而西方人则较注重营养的（）。
正确答案
答案解析
略
相似试题
（判断题）
法国人很讲究菜肴口味，但不很注重菜肴的营养价值。
（判断题）
糟熘在调味过程要注重突出浓香口味。
（判断题）
现阶段菜肴的创新，首先要考虑所烹制出的菜肴是否做到食用为本、注重口味这一基本要求。
（判断题）
法国人很注重饮食文化。
（单选题）
调味就是在菜肴制作中，（）投入准确而又适量的调味料，以完成菜肴口味要求的工艺。
（判断题）
调味就是在菜肴制作中，适时投入准确而又适量的调味料，以完成菜肴口味要求的工艺。
（单选题）
调味就是在菜肴制作过程中，适时投入准确而又适量的（），以完成菜肴的口味要求，这一工艺称为调味工艺。
（单选题）
多种原料冷盘在口味上的组配应（）。
（填空题）
西方人的主餐面包，口味以（）为主。
