（判断题）
法国人很讲究菜肴口味，但不很注重菜肴的营养价值。
A对
B错
正确答案
答案解析
略
相似试题
（判断题）
现阶段菜肴的创新，首先要考虑所烹制出的菜肴是否做到食用为本、注重口味这一基本要求。
（判断题）
德国人喜欢口味重，微带酸甜的菜肴。
（单选题）
粤菜风味上的一个特点是菜肴注重良好的口感，讲究（），体现浓厚的岭南特色。
（单选题）
德国人喜欢口味清淡微带酸甜的菜肴，不喜欢过于肥腻、（）的食品。
（单选题）
我国厨师加工原料时，讲究大小、粗细、厚薄一致，所以（）是制作菜肴的一个很重要的环节。
（单选题）
菜肴口味是中国菜肴第一评分标准，是菜肴的（）所在。
（判断题）
菜肴的香味是指菜肴的口味。
（单选题）
菜肴口味补充搭配法适用于主料（）的菜肴。
（单选题）
菜肴口味掩盖搭配法适用于主料（）的菜肴。
