（名词解析）
风味前体
正确答案
本身没有气味，在一定条件下可以转化为风味化合物的一类化合物。
答案解析
略
相似试题
（填空题）
生成红茶风味化合物的前体主要有（）、（）、（）等。
（填空题）
黄瓜中的香味化合物主要是（）和（），是由（）、（）等为风味前体合成的。
（填空题）
（）是苹果、草莓、菠萝、香蕉等多种水果的风味物质，它是以（）为前体合成的。
（单选题）
洋葱的风味前体是S-（1-丙烯基）-L-半胱氨酸亚砜，是由（）转化来的。
（填空题）
蕈类的香气成分前体是（），它经S-烷基-L-半胱氨酸亚砜（）酶等的作用，产生（），为香菇的主要风味物质。
（填空题）
大蒜的风味前体是（），二烯丙基硫代亚磺酸盐（）和二烯丙基二硫化物（）、甲基烯丙基（）共同形成大蒜的特征香气。
（单选题）
内dTMP合成的直接前体是（）
（多选题）
下列属于前体药物的是（）
（单选题）
下列维生素中，（）是CoASH的前体。
