（多选题）
西餐超过60人的宴会，可根据宴会厅的形状选择（）等台形。
AE形台
B教室形台
C星形台
D鱼骨形台
正确答案
答案解析
略
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（判断题）
西餐宴会厅休息室的布置与中餐宴会大致相同，但根据西餐习惯最好分设男宾休息室和女宾休息室。（）
（判断题）
西餐宴会厅休息室的布置与中餐宴会大致相同，但根据西餐习惯最好分设男宾休息室和女宾休息室。（）
（判断题）
中餐宴会按菜式酒类和用餐方式划分，可分为中餐宴会、西餐宴会、日式宴会等。（）
（多选题）
西餐宴会的台型设计应根据（）。
（单选题）
西餐长台宴会的餐台插花可选择（）型。
（多选题）
西餐宴会台形设计，一般20人以下的可选择（）。
（填空题）
西餐宴会过程中酒水服务可分（）、（）、（）、（）和餐后酒服务等几个阶段。
（填空题）
宴会的种类分为中餐宴会、西餐宴会、冷餐会、（）。
（单选题）
西餐宴会“一”字形长台与宴会厅四周的距离中应大于（）。
