A先收香巾、茶杯再收茶壶及其它餐具
B先收瓷器、香巾再收茶杯茶壶
C先收茶壶、茶杯再收香巾、其它餐具
D先收茶壶、香巾及茶杯再收其它餐具
（单选题）
厨房向餐厅通报零点推销菜点、时蔬品种、海鲜价格以及缺售品种等信息的时间应该是（）。
答案解析
（简答题）
撤台的原则和顺序是什么？
简述收拾餐具（撤台）的顺序。
餐厅服务员在为客人进行斟酒服务时，即要不打扰客人又要方便自己操作，正确的斟酒位置及顺序应该是（）。
为了更好地促进零点餐厅的销售，餐前准备的一项重要内容是（）。
（判断题）
西式早餐用餐场所主要在咖啡厅，采用自助式或零点服务。（）
零点餐厅有哪些特点和任务？
中餐零点餐厅，一般只摆放（）。
一般零点餐厅采用（）。
