A蛋清中的一种黏性蛋白质可同蛋黄中的铁结合，阻止铁的吸收
B易发生沙门氏菌食物中毒
C蛋白质不易消化吸收
D口感不好，有蛋腥味
E老百姓观念不能接受
（多选题）
生吃鸡蛋的习惯不好，是由于（）。
答案解析
（判断题）
牛奶和鸡蛋含嘌呤高，故痛风病人不能吃。
（单选题）
为避免增加肾脏负担，产褥期每日进食鸡蛋一般不能超过（）个。
不宜生吃鲜蛋是因为生蛋清中含有（ ）
生吃下列水产品可能会发生寄生虫病（）。
治疗铁缺乏应该多吃的食物是（ ）。
60g煮鸡蛋和60g炸鸡蛋能量相近。
鸡蛋打开后出现下列现象，说明鸡蛋已经受到同生物的污染开始变质、腐败（）。
下列关于鸡蛋营养价值的说法，正确的有（）。
