（判断题）
澄粉是用糯米经过特殊的加工制成的纯淀粉。
A对
B错
正确答案
答案解析
略
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（判断题）
澄粉是用面粉经过特殊的加工制成的纯淀粉。
（单选题）
澄粉是（）淀粉制成的。
（判断题）
糯米经特殊加工而制成的粉团称为加工粉、潮州粉。
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（判断题）
加工粉是指用糯米磨成的粉。
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蔬果面坯是指以根茎类的蔬菜和淀粉类干果为主要原料，经特殊加工，掺入适量的淀粉类物质和其它辅料而制成的面坯。
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（单选题）
蔬果面坯是指以根茎类的蔬菜和淀粉类干果为主要原料，经特殊的加工，掺入适量的（）类物质和其它辅料而制成的面坯。
（单选题）
八宝饭浇的汁是用糖、（）和湿淀粉制成的。
