（填空题）
测定糊精掺假时加入冰乙酸的目的是（）
正确答案
答案解析
略
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（填空题）
牛奶豆浆掺假时，取被检乳样（）ml于试管中，加入（）ml（）溶液，摇匀，立刻观察颜色变化，阳性显（），阴性为（）
（简答题）
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（判断题）
乙酸镁可用于灰分测定。
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（单选题）
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（单选题）
薄层色谱法测定黄曲霉毒素B1时，预展操作的目的是（）。
（单选题）
淀粉酶法测定粮食中淀粉含量时，将测定液放到沸水浴中加热，使淀粉糊化的目的是（）。
（单选题）
淀粉酶法测定粮食中淀粉含量时，将测定液放到沸水浴中加热，使淀粉糊化的目的是（）。
