（简答题）

简述啤酒厂生产车间设备管道布置的基本原则？

正确答案

（1）设备布置首先要符合工艺流程的要求。
（2）管道布置尽可能短，减少弯头以降低液体输送的压头损失。
（3）管道管径要合理，过小会使流速加快，雷诺准数高，使液体处于湍流状态，增加溶解氧。
（4）管道设计及焊接要符合食品行业卫生流体管道的相关要求，无设计和施工的卫生死角。
（5）外观要整齐美观，留有足够的保温和维修的间距。
（6）空间倒置一般是工艺管道在下方，其他管道按热上冷下的原则。
（7）CIP系统管道要尽可能保证足够的流量及压头，保证清洗液在被清洗管道中能满管流动且无清洗死角。

答案解析

略

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