(单选题)
变质蔬菜中亚硝酸盐含量高,其对人体的主要危害是()。
A对胃肠道粘膜的刺激
B有致癌危险性
C引起溶血
D抑制食欲
E引起神经麻痹
正确答案
答案解析
略
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除()外,下列为蔬菜中维生素C含量的一般规律。
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评价食物蛋白质的营养价值主要从食物蛋白质的含量、被消化的程度和被人体利用3个方面进行评价。
(单选题)
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