（单选题）
斐林试剂容量法测定还原糖含量时，常用（）作指示剂。
A酚酞
B百里酚酞
C石蕊
D次甲基蓝
正确答案
答案解析
略
相似试题
（填空题）
常用定量测定还原糖的试剂为（）试剂和（）试剂。
（填空题）
用直接滴定法测定食品还原糖含量时，所用的裴林标准溶液由两种溶液组成，甲液是（）溶液，乙液是（）溶液；一般用（）标准溶液对其进行标定。滴定时所用的指示剂是（），掩蔽Cu2O的试剂是（），滴定终点为（）。
（判断题）
测定蔗糖含量时必须测定样液水解前还原糖的含量。
（多选题）
用直接滴定法测定食品中还原糖含量时，影响测定结果的因素有（）。
（单选题）
直接滴定法在测定还原糖含量时用（）作指示剂。
（判断题）
还原糖含量测定时，样品预滴定步骤应为：准确吸取费林试剂甲、乙液各5.00mL置于250mL锥形瓶中，加水10mL，以先慢后快的速度从滴定管中滴加试样溶液待溶液颜色变浅时，以每1秒2滴的速度滴定直至溶液蓝色刚好褪去为终点，记录样液消耗总体积。
（判断题）
糠醛具有还原性，能与托伦试剂、斐林试剂反应。
（简答题）
测定样品中还原糖含量时，要对样品进行预滴定，目的分别是什么？
（简答题）
直接滴定法测定食品还原糖含量时，对样品液进行预滴定的目的是什么？
