首页学历类考试高等教育自学考试工学类01965《食品标准与法规》
(简答题)

蜜饯类食品为何设置微生物指标?

正确答案

蜜饯为直接入口食品,水分含量也较高,营养较为丰富,容易滋生微生物

答案解析

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