A酸
B辣
C麻
D咸
（单选题）
东北地区爱吃白肉、冷水回游鱼和野味，嗜味浓，喜（），口味重咸。
答案解析
满族爱吃白片肉、（）和猪肉酸菜烩粉条，嗜好野味。
东北人一般喜吃肉食、鱼虾、野味，嗜肥浓腥膻，（）。
（判断题）
大部分地区藏族人爱吃鱼类食品。
东北的元宵节人们爱吃（）、冬点和冻鱼肉。
苗族饮食中，肉品来自禽畜，偶有野味，尤嗜（）。
（填空题）
在食用肉类、野味及家禽类食物时，宜配用（）酒。
中餐分鱼和禽类菜肴时，用（）。
日本人爱吃（）浅、汁清的菜肴。
