（单选题）
食品雕刻的成品大多是用含水分较多的原料雕刻的，其保管方法有三种：水泡法、低温保管法和（）。
A湿布包盖法
B冷冻保鲜法
C沾水保存法
D药水保管法
正确答案
答案解析
略
相似试题
（判断题）
在食品雕刻中，干果和动物性原料用得较多，这些原料常用做垫底。
（多选题）
食品雕刻中的综合雕采用零雕整装的手法要求是（）。
（多选题）
食品雕刻中的立体雕一般不需要其他物体的（）。
（多选题）
以下食品雕刻的花卉哪种由花心向花瓣雕（）。
（判断题）
食品雕刻中的综合雕是一组有主题内容，有艺术特征，有实用价值的群体雕刻作品。
（填空题）
动物凝胶剂是用含复合（）的动物原料制取的。
（多选题）
食品雕刻原料选择要挑选（）的原料为佳。
（填空题）
蔬菜类原料的烹饪应用：调味蔬菜、（）、食品雕刻的原料。
（单选题）
食品雕刻中荷花雕刻将原料切成段，应该修成（）的台状。
