（单选题）
一家餐厅或酒店开业前，从总经理到各级管理人员，必须有一个明确的（）目标，为了达到这个目标需要对员工进行培训。
A管理
B学习
C培训
D具体
正确答案
答案解析
略
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（简答题）
客人要求见餐厅经理或酒店老总怎么办？
（单选题）
加湿器可以改善酒店、餐厅内的（）质量。
（单选题）
（）的意思是各级管理人员须将任务或目标分解落实到具体个人，并讲明任务性质及意义、时间要求、操作过程和质量标准，以及其他要求。
（单选题）
（）的意思是各级管理人员须将任务或目标分解落实到具体个人，并讲明任务性质及意义、时间要求，操作过程和最终的质量标准，以及其它要求。
（单选题）
餐厅经理的工作内容包括有协助餐厅经理做好（）的工作。
（单选题）
当遇到一对情侣或夫妇到来时，应引领到餐厅的一角（）餐桌就座，以便于声交谈。
（单选题）
餐厅副经理的工作内容包括有协助餐厅经理完成（）的工作。
（单选题）
餐厅副经理的工作内容包括有协助餐厅经理做好（）的工作。
（单选题）
在一家三星级酒店，餐饮收入占销售收入的（）。
