（多选题）
饭店制度管理法的基本特点是（ ）。
A间接性
B严肃性
C有偿性
D科学性
E艺术性
正确答案
答案解析
略
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（多选题）
商业饭店的基本特点是（）。
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下列不是饭店安全管理的特点是：（）
（多选题）
请根据饭店经营管理的基本原理分析下列情景，并在此基础上作出选择。 张琪是某饭店的总台主管。一天，服务员李君上班迟到，张琪并未按制度罚她，因为张琪知道她的小孩生病。三天后，李君又因家里有事迟到，张琪批评了她，并按制度作了处罚。为此，李君感到有点想不通。这一事例说明对员工行为的强化必须注意（）。
（填空题）
饭店管理方案基本结构是两部分，一是（）方案；二是（）方案。
（多选题）
饭店人力资源管理的基本目标是让饭店员工（）地工作，从而提高企业的劳动生产率。
