（判断题）
如果面部烧伤，不宜包扎，以防水肿时影响呼吸。
A对
B错
正确答案
答案解析
略
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搓油脂和面粉混合时，不宜过多搓揉，以防面筋网络的形成，影响质量。
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经常保持烤箱的清洁，清洗时不宜用水，以防触电。
（填空题）
经常保持烤箱的清洁，清洗时不宜用（），以防触电。
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制作牛奶饼干时，加入面粉后不要过分搅拌，以防面糊出筋，影响饼干的（）。
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