A人工色素
B橡木桶
C焦糖
D葡萄皮
（简答题）
葡萄酒的颜色形成原因及分类。
答案解析
（填空题）
葡萄酒按颜色分类分为：（）、（）、（）
葡萄酒按颜色分为（）、（）、（）。
（单选题）
葡萄酒按其颜色不同可将酒分为（）。
（判断题）
白兰地酒的颜色来自于葡萄皮。（）
红葡萄酒的服务有求有哪些？
（多选题）
红葡萄酒杯的用途（）。
红葡萄酒斟酒量为酒杯的（）。
下列可以用于酿制上乘的红葡萄酒的葡萄品种是（）。
