1、果蔬的种类、品种呼吸强度越大，耐藏性越低
2、温度在一定范围内，温度越高，呼吸强度越大，贮藏期也越短。
3、组织伤害及微生物果蔬遭受机械损伤等，会刺激果蔬呼吸，不仅消耗营养物质，也易为微生物侵害，降低耐贮性。
4、气体成分空气成分是影响呼吸强度的另一个重要环境因素。
（简答题）
影响果蔬呼吸强度的因素？
正确答案
答案解析
略
相似试题
（单选题）
影响果蔬呼吸强度的因素有很多，但最主要的因素是：（）
（简答题）
影响呼吸强度的因素有哪些？贮藏中如何利用这一理论来延长果蔬的贮藏寿命？
（填空题）
影响果蔬呼吸作用的因素有（）和（）。
（判断题）
果蔬预冷是果蔬入库前的重要环节，预冷可以降低果蔬的呼吸强度，散发田间热，降低果温，有利于贮藏。
（简答题）
简述影响呼吸强度的因素？
（判断题）
在果蔬表面涂上一层食用蜡、胶等，形成一层薄膜，阻碍了果蔬与环境的接触，从而起到了抑制果蔬的呼吸强度，防止水分蒸发，减少病菌感染的作用。
（单选题）
气调贮藏是通过降低氧气的浓度、提高二氧化碳浓度，抑制果蔬的呼吸强度，延长贮藏寿命，不会（）
（填空题）
果蔬的（）是影响果蔬汁质量的另一重要因素。
（简答题）
影响果蔬贮藏品质的主要因素是什么？如何影响？
