（单选题）
植物性原料中的（）会影响钙的吸收。
A核酸、柠檬酸
B核酸、不饱和脂肪酸
C核酸、草酸
D草酸、柠檬酸
正确答案
答案解析
略
相似试题
（判断题）
植物性原料中的柠檬酸，草酸与钙生存不溶性的钙盐，影响钙的吸收。
（判断题）
动物性原料中的铁比植物性原料中的铁容易吸收。
（判断题）
动物性原料中的铁比植物性原料中的铁容易吸收。
（判断题）
动物性原料中的铁比植物性原料中的铁容易吸收。
（判断题）
动物性原料中的铁比植物性原料中的铁容易吸收。
（判断题）
动物性原料中的铁比植物性原料中的铁容易吸收。
（填空题）
动物性原料中的铁比（）原料中的铁容易吸收。
（单选题）
烹调动物性原料时，放（）可使原料中的钙被溶解，促进钙在人体内的吸收。
（判断题）
动物性原料失水时，由于热的影响，会促使蛋白质部分变性。
