A先旺火后小火
B先小火后大火
C中火
D微火
（单选题）
制作煮鱼虾卷红花少司要先把红花（）
答案解析
（判断题）
制作煮鱼虾卷红花少司要把鱼虾卷用锡纸包好。
制作煮鱼虾卷红花少司要在锅底部（）
煮鱼虾卷红花少司的色泽是（）
制作红酒煮牛扒的少司要用煮牛扒的原汁（）
制作煮鱼虾卷要用冷水下锅。
制作煮鱼鸡蛋少司要在少司中撒上（）
制作煮鱼鸡蛋少司要加入（）
制作煮鱼鸡蛋少司要放一个整鸡蛋。
