（单选题）
（）面团分割重量600公克，烤好面包重量为540公克，其烤焙损耗是
A5％
B6％
C10％
D15％
正确答案
答案解析
略
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（单选题）
面团分割重量600公克，烤好面包重量为540公克，其烤焙损耗是（）。
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