“concierge”一词是饭店前厅委托代办的专业词汇，最早源于法国。最初的含义是指古代旅馆守门人，负责迎来送往和保管钥匙。近代，“concierge”逐步演变成饭店为客人提供至尊、全方位和个性化的服务理念和高水平的服务方式，只要不违背法律和道德，饭店就要竭尽全力去满足客人的合理要求。坚持这种服务理念的服务代表就是现代饭店礼宾部的“金钥匙”（chiefconcierge）。
“金钥匙”的服务特色主要有如下几个方面：
（1）“金钥匙”通常身着燕尾服或西装，衣领别着一对金光闪耀的金钥匙徽章，这是国际金钥匙组织的会员标志。它象征着“concierge”如同万能的金钥匙，可以为客人解决一切难题。
（2）“金钥匙”谦虚热情，彬彬有礼，博闻强记，交际和应变能力极强，外语流利，经验丰富，尤其善解人意。
（3）他们站立在饭店前厅，总是面带微笑，热情地回答客人的询问，及时高效地满足客人委托服务要求。
饭店金钥匙服务已被国家旅游局列入国家星级饭店标准，并作为评定三星级以上饭店的选择项目（综合类别）之一。
