（简答题）
含氮物质与加工的关系是什么？
答案解析
呼吸作用与谷物种子、果蔬贮藏有何关系？
简述大米加工精度与营养价值的关系？
大米加工精度与营养价值的关系。
（填空题）
果蔬的褐变包括（）、（）。前者与（）关系最大，后者与（）、（）最大。
阐述能量与其它有机营养物质的关系。
试述土壤基本物质组成与肥力的关系。
论述蛋白质与其他营养物质的关系。
