首页学历类考试高等教育自学考试工学类02516《食品生物化学》
(名词解析)

酶的活性中心

正确答案

酶的活性中心:酶分子中直接与底物结合,并催化底物发生化学反应的部位,称为酶的活性中心。

答案解析

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