A霉变食品
B长期摄入
C人体内可以自行合成
D外界合成
E毒力与毒素量有关
（单选题）
最可能含N-亚硝基化合物的食品是（）。
答案解析
N-亚硝基化合物特性：（）。
N-亚硝基化合物酶前体不包括（）。
能阻断N-亚硝基化合物合成的维生素是（）。
黄曲霉毒素中，毒性最大、致癌性最强的是（）。
大多数杂环胺类化合物致癌的主要靶器官是（）。
碳水化合物与蛋白质相比不含哪种元素（）。
下列哪项是大多数杂环胺类化合物致癌的主要靶器官（）。
黄曲霉毒素是一种毒性极强的致癌物，易污染的食物哪项除外（）。
