（简答题）
食品加工流程应当怎样布局才符合卫生规范？
正确答案
餐饮食品加工流程的布局应符合食品从高污染区向低污染区方向流动的要求，并设定相对独立的功能区。一般按照：粗加工、洗涤区—食品工具、容器和餐具清洗、消毒区—不同食品类别次加工区—烹饪区—备餐区等来划分。
答案解析
略
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（单选题）
食品生产加工企业用水应当符合国家规定的（）卫生标准。
（单选题）
关于食品加工场所的流程布局，下列说法不正确的是（）。
（判断题）
餐饮服务提供者加工食品的用水，应当符合国家规定的生活饮用水卫生标准。
（判断题）
食品生产经营企业应当符合良好生产规范要求，实施危害分析与关键控制点体系，提高食品安全管理水平。
（单选题）
食品处理区应设置在室内，按照（）的流程合理布局，并应能防止生熟食品在存放、操作中发生交叉污染。
（多选题）
《餐饮服务食品安全操作规范》中对于食品加工处理区域布局的要求包括（）。
（多选题）
以下说法符合食品贮存卫生要求的是（）
（单选题）
下列处理不符合卫生安全要求食品的方法（）不妥？
（单选题）
允许（）膨化食品从半成品加工成品的生产形式，必备生产设备、基本生产流程、生产场所的要求应符合细则相应规定。
