A对
B错
（判断题）
西冷牛扒是一种带骨的牛扒。
答案解析
（单选题）
西冷牛扒主要是由（）的脊肉构成的。
大块西冷牛扒一般重约（）左右。
小块西冷牛扒一般重约（）左右。
纽约式西冷牛扒一般重约（）以上。
制作鞑靼牛扒应在牛扒上面放（）
制作煎牛扒玛沙拉少司时要在牛扒（）
制作红酒煮牛扒的少司要用煮牛扒的原汁（）
制作煎牛扒玛沙拉少司时不用线系牛扒。
