A对
B错
（判断题）
调酒师在稀释浓缩果汁时可以使用自来水。
答案解析
酒水采购时，为节约采购成本，一次要大批量购进。
女调酒师可以化淡妆，可以涂指甲油。
只要掌握酒水基本知识，就可以胜任初级调酒师。
鸡尾酒通常以烈酒、葡萄酒和甜酒为基酒。
软饮料载杯不可以根据调酒师的心情随意选用。
一名熟练的调酒师在调制鸡尾酒时可以不使用量酒器。
（单选题）
在为客人服务，当烈酒与饮料混合饮用时应将饮料用（）充分搅和。
在调酒过程中（）的放置可以不用量酒器。
