（填空题）
餐碟又称（），按各种台形摆放，距桌边约（）厘米或一个食指位。
正确答案
答案解析
略
相似试题
（判断题）
摆放筷子时要求筷套离桌边1。5厘米，筷子离骨碟3厘米。（）
（单选题）
中餐厅摆放餐具时，要求骨碟之间的间距相等，与桌边的距离是（）。
（判断题）
中餐宴会摆台骨碟的摆放要求是离桌边1.5厘米，骨碟之间距离均匀。（）
（填空题）
房务工作车上的各种物品按（）的原则摆放，以保证使用方便和工作的平稳性。
（单选题）
在5S活动中，对生产与运作现场的各种物品进行彻底的清理，把长期不用和报废的物品全部、干净地清除出去，对有用的东西，按实际需要，摆放好，这种活动称为（）。
（单选题）
中餐上菜讲究各种菜肴要对称摆放，须讲究造型艺术。如摆放四菜一汤，则摆成（）。
（判断题）
西餐中餐巾花应摆放于每个餐位的正中，距餐台边5厘米。餐巾花形正面朝向客人。
（多选题）
西餐宴会的台形常见的形式有：（）
（单选题）
西餐宴会的基本台形是（）。
