Aweight
Bwheat
Cmixture
Dmass
（单选题）
西餐普遍使用的谷物--大米的英文名称为（）
答案解析
（判断题）
“rice”和“milk”都属于谷物，是西餐中普遍使用的原料。
西餐中的配菜大多会以（）、谷物等作为配菜。
西餐中的配菜大多以蔬菜、谷物等作为配菜。
一般西餐中的配菜大多以蔬菜、谷物等作为配菜。
（）的外文名称普遍使用法文的“consomme”。
清汤的外文名称普遍使用法文的“consomme”，是一种高档汤品。
软麦通常为强度较弱之薄力小麦，使用于磨制饼干面粉。
西餐中主要使用的牛肉是黄牛肉。
