（多选题）
中餐分菜一般有四种方法，各客分菜法，（）。
A叉勺分菜法
B转台分菜法
C旁桌分菜法
D圆桌分菜法
正确答案
答案解析
略
相似试题
（填空题）
中餐宴会菜肴服务的分菜方式有四种：（）、（）、（）、（）。
（单选题）
中餐宴会的分菜方法较多，目前比较流行，被称为”中餐西吃”的分菜方法是（）。
（简答题）
中餐分菜方法主要有哪几种？
（多选题）
根据中餐宴会的标准、规格，可采用不同的分菜方式，包括转盘式分菜，以及（）。
（填空题）
中餐上菜在（），撤菜在右，斟酒在（），分菜在左。
（多选题）
根据宴会的标准规格，中餐宴会使用的分菜方式有（）。
（简答题）
中餐宴会的分菜方式有几种，各自的操作要领是什么？
（填空题）
分菜的方法有（）、（）、（）三种。
（单选题）
餐厅服务员根据宴会的标准、规格、按照宴会上菜和分菜的规范进行菜肴服务。适用于汤类、羹类、炖品或高档宴会分菜的方法是（）。
