（简答题）
利用你所学知识，请你简单分析发酵过程中染菌的途径。
答案解析
如何从发酵规模上来分析染菌的原因？
目前用于检查是否染菌的试验方法主要有哪些？
如何从染菌规模上来分析染菌的原因？
发酵生产中一旦发现染菌应采取哪些挽救措施？
（单选题）
逅动发酵单孢菌的酒精发酵途径是：（）
染菌对发酵有什么危害，对提炼有什么危害？
什么是发酵染菌？种子染菌应如何处理？
发酵过程污染的原因及其控制途径有哪些？
