（填空题）
葡萄酒的品种很多，以酒中含糖量分为（）、（）、（）和（）。
正确答案
干葡萄酒；半干葡萄酒；半甜葡萄酒；甜葡萄酒
答案解析
略
相似试题
（填空题）
葡萄酒根据含糖量区分为（）、半干葡萄酒、半甜葡萄酒和甜葡萄酒。
（判断题）
甜葡萄酒的含糖量很大，但是应不小于45.09∕L。（）
（填空题）
合成增稠剂的品种很多，大致可分为两类，即（）和（）。
（单选题）
含糖量≤45.0g/L的葡萄糖酒称为（）。
（单选题）
酿酒葡萄原料的含糖量与与酒度的生成密切相关。一般（）
（填空题）
用于长期贮藏的葡萄，采收期应尽可能的（），且采前一周停止（），以提高含糖量，增强葡萄的耐贮性。
（填空题）
（）（carbonated wines）：酒中所含二氧化碳是部分或全部由人工添加的，具有同起泡葡萄酒类似物理特性的葡萄酒。
（填空题）
葡萄酒下胶过量时的处理措施：一是添加适量（），将酒中过量的明胶沉淀除去；二是加适量（40～50g/100L）皂土除去。
（判断题）
一般来说，用于贮藏的萝卜以秋播的厚皮、质脆、含糖含水多的晚熟品种为好。
