（判断题）
食材清洗消毒登记表。
A对
B错
正确答案
答案解析
略
相似试题
（单选题）
食材、物料进入洗消中心的消毒间，按（）100%采样送检。
（判断题）
有食材消毒标准展示牌（规格120cm*80cm）。
（判断题）
食材往洗消中心送前一天，食材管理员用5%火碱对洗菜点外围（净区门口、来车道路、场区周围）消毒，100ml/m2。
（简答题）
消毒设备常时间不用时，需清洗设备，怎样进行清洗？
（填空题）
餐饮具集中消毒单位生产场所（包括清洗、消毒、包装）总面积不得少于（）。
（单选题）
直接入口的蔬果应使用（）清洗消毒。
（判断题）
每天车辆完成运输工作后，专人负责在指定消毒点将车清洗净，全车消毒。
（单选题）
正确的餐饮具清洗消毒顺序是哪项？
（多选题）
重复使用的拖鞋可用含（）消毒溶液或消毒洗衣粉溶液中浸泡30分钟，清洗晾干备。
