（填空题）
食品的污染按其性质可分成（）、（）和（）三大类。
正确答案
生物性污染；化学性污染；物理性污染
答案解析
略
相似试题
（填空题）
按其分子结构，N-亚硝基化合物可分成（）和（）二大类。
（简答题）
说明有害金属污染食品的途径、毒作用特点和预防控制措施。
（单选题）
农药污染食品的主要途径有（）。
（填空题）
食品的生物性污染包括（）、寄生虫、昆虫及（）的污染。
（简答题）
简述食品中铅污染的来源及对人体的危害。
（名词解析）
食品容器、包装材料污染
（名词解析）
食品污染
（填空题）
化学性污染主要包括来自生产、生活和环境中的污染物；食品容器、包装材料、运输工具等接触食品时溶入食品中的（）；（）；在食品加工、贮存过程中产生的物质及掺假、制假过程中加入的物质。
（单选题）
下列中毒中由食品污染引起的食物中毒是（）。
