首页学历类考试高等教育自学考试高等教育自学考试(经济类)05746《食品卫生学》
(名词解析)

食品污染

正确答案

食品从种植、养殖到生产、加工、贮存、运输、销售、烹调直至餐桌的整个过程中的各个环节,出现某些有害因素,降低了食品卫生质量或对人体造成不同程度的危害,称为食品污染。

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  • (名词解析)

    食品容器、包装材料污染

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  • (单选题)

    农药污染食品的主要途径有()。

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  • (填空题)

    食品的生物性污染包括()、寄生虫、昆虫及()的污染。

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  • (简答题)

    简述食品中铅污染的来源及对人体的危害。

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  • (填空题)

    食品的污染按其性质可分成()、()和()三大类。

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  • (单选题)

    花生最易受到()污染而出现食品卫生学问题。

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  • (单选题)

    下列中毒中由食品污染引起的食物中毒是()。

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  • (单选题)

    水俣病是由于长期摄入被()污染的食品引起的中毒。

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  • (简答题)

    说明有害金属污染食品的途径、毒作用特点和预防控制措施。

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