A对
B错
（判断题）
打蛋机主要用来打鸡蛋，也可用来打少司和奶油等。
答案解析
（单选题）
打蛋机主要用来打鸡蛋，也可打制（）等。
打蛋机主要用来打鸡蛋，它也可打制（）等。
使用打蛋机打蛋液时应选用（）搅拌桨效果最佳。
打蛋机是利用搅拌器的（）运动，使蛋液打起泡的。
打蛋机又称搅拌机，是利用搅拌器的机械运动将蛋液搅打起泡的。
调制饺子馅打水时，（）搅拌，直至肉馅呈黏稠状。
（填空题）
（）有平底和圆底之分，主要用于调拌各种面点配料，搅打鸡蛋、奶油、盛装各种原料等。
打蛋机主要用于大量面坯的调制。
