A复合食品
B构成食品
C热量食品
D保全食品
（单选题）
因食用含有亚硝胺化合物的食品而引起的食物中毒属于（）食物中毒
答案解析
（判断题）
植物油中主要含有饱和脂肪酸，常温下位液体。
植物油中主要含有不饱和脂肪酸，常温下为（）
产能营养素有脂肪（）和碳水化合物。
食品中的杂环胺类化合物主要来源于（）。
鱼肝脂肪中含有极丰富的（）和维生素D。
人体需要的微量营养素是指蛋白质、脂肪和碳水化合物。
禽肉中含有较多的不饱和脂肪酸，利于人体（）和吸收。
果冻是不含脂肪和乳质的冷冻食品。
