（单选题）
食物中蛋白质含量测定一般使用哪种方法测定食物中的氮含量（）。
A称量法
B微量凯氏定氮法
C灰化法
D系数计算法
E求倒法
正确答案
答案解析
略
相似试题
（单选题）
用微量凯氏定氮法测定食物中的氮含量时，如果食物中含氮量为12g，则该食物的蛋白质含量为（）
（单选题）
下列哪项不是测定食物中营养素种类和含量的方法（）。
（单选题）
需要较纯的蛋白质样品进行蛋白质含量测定的方法是（）。
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片剂中加入的滑石粉能干扰哪种含量测定方法（）
（单选题）
哪种方法不能测定尿液蛋白质（）。
（单选题）
某新食物资源样品，需进行蛋白质营养价值评定需计算消化率，则不需测定（）。
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一般食物的含氮量转换为蛋白质含量的系数为（）。
（单选题）
中药制剂分析首选的含量测定方法为（）
（单选题）
三磷酸腺苷二钠（ATP）的含量测定方法是（）
