（判断题）
不论用量多少，调味品用量都可以采用估算法进行成本计算。
A对
B错
正确答案
答案解析
略
相似试题
（判断题）
容器估量法可以采用不同的容器来估算调味品的用量。
（单选题）
嫩肉粉、发粉等用量最少但作用很大，其原因在于每一种调味品都含有区别于其他调味品的（）
（判断题）
因为调味品在组成菜点的各种原料中用量很少，所以在计算菜点成本时调味品成本可以忽略不计。
（判断题）
调料又称调味品、调味原料，它的用量少，作用也不大。
（填空题）
调味酒的用量要根据西点的品种和调制的（）而定。
（判断题）
调味品在组成菜点的各种原料中虽然用量较少，却是菜点构成中不可缺少的重要原料。
（判断题）
调料又称调味品、调味原料，它是用于烹调过程中调和食物外形的一类原料。用量虽少但作用很大。
（单选题）
因食用（）的差异，冷菜的调味料用量一般比热菜的要大一些。
（单选题）
菜肴的类别不同，调味时盐的用量也不同，炒蔬菜的用盐量一般为（）。
