（单选题）
圆炒青按形态分为（）花色品种。
答案解析
（简答题）
高档长炒青的外形品质特点是什么？
（填空题）
闽南机制乌龙茶的一般初制工序包括晒青、做青、炒青、初揉、初烘、（）、（）、（）和足火。
名优绿茶的审评在白色搪瓷漂盘内进行的是什么步骤？
遂炒青的品质风格接近于（）
长炒青主产区是哪些省份？
长炒青外形审评主要看（）。
扁炒青外形评审主要看（）。
何谓绿茶香味中的烟、焦气味，造成这一品质问题的常见原因是什么？
