（填空题）
闽南机制乌龙茶的一般初制工序包括晒青、做青、炒青、初揉、初烘、（）、（）、（）和足火。
正确答案
答案解析
略
相似试题
（填空题）
闽南机制乌龙茶的一般初制工序包括晒青、（）、（）、初揉、初烘、包揉、复烘、复包揉和足火。
（判断题）
闽北乌龙茶一般比闽南乌龙茶发酵重。
（简答题）
比较目前闽南乌龙茶与台湾球形乌龙茶品质特征的异同点。
（填空题）
乌龙茶做青包括等青和（）两个阶段。
（简答题）
乌龙茶品质的色、香、味形成的关键加工工序是什么？
（填空题）
乌龙茶香气的类型根据做青的程度与烘焙的程度有清花香型、浓花香型、果香型、甜香型、（）。
（简答题）
毛茶标准样是收购毛茶的质量标准，乌龙茶一般设几个标准样？
（简答题）
论乌龙茶的品质与品种的关系。
（单选题）
乌龙茶的产品分为（）。
