（单选题）
泡夫制品是先（）面粉，制作成面糊，再通过成形、烤制或炸制而成的制品。
A烫制
B搅打
C调和
D煮热
正确答案
答案解析
略
相似试题
（单选题）
泡夫制品是先（）面粉，制作成面糊，再通过成形、烤制或炸制而成的制品。
（单选题）
泡夫制品是将黄油、水或牛奶煮沸后，烫制面粉，搅入鸡蛋等，先制作成面糊，再通过成形、（）而成的制品。
（单选题）
泡夫制品是将黄油、水或牛奶煮沸后，烫制面粉，搅入鸡蛋等，先制作成面糊，再通过成形、（）而成的制品。
（单选题）
调制泡夫面糊，要注意使面粉（）。
（判断题）
泡夫面糊是由液体原料、油脂、烫面粉加入鸡蛋制成的。
（判断题）
泡夫面糊是由液体原料、油脂、烫面粉加入鸡蛋制成的。
（判断题）
泡夫面糊是由液体原料、油脂、烫面粉加入牛奶制成的。
（填空题）
由于泡夫面糊所含的油脂较多，通常只有在调制面糊时采用（）的方法，才能使油脂与水，与面粉充分结合。
（判断题）
将泡夫面糊用油炸制时，应先将油加热至七八成热后，再放入泡夫面糊。
