（单选题）
制作松花蛋时，碱最易破坏的营养成分是（）
A维生素A
BB族维生素
C维生素D
D蛋白
E无机盐
正确答案
答案解析
略
相似试题
（单选题）
当前社会上存在滥用硫磺熏蒸馒头现象，这种做法不仅可引起SO2残留量过高，还可导致馒头中营养成分的破坏，被破坏的营养成分主要是（）
（单选题）
制作油条时，几乎全部损失的营养素是（）
（单选题）
炸油条时，面粉中因高温和加碱可被全部破坏的营养素是（）
（单选题）
反映小儿营养状况最易获得的灵敏指标是（）。
（单选题）
鼻咽癌颅底骨质破坏，海绵窦受侵时最易影响的一支颅神经是（）。
（单选题）
制作面食时加碱可使下列哪种营养素严重损失（）
（单选题）
制作面食时加碱可使下列哪种营养素严重损失（）
（单选题）
切除小肠哪部分对营养素吸收影响最大，最易引起营养不良（）。
（单选题）
胚乳中含量最高的营养成分是（）
