（填空题）
日本所说的热处理方式有：（1）（）。（2）通过水浴加热、热空气干燥或其他方式使肉类产品的中心温度达到70℃或70℃以上持续30分钟或30分钟以上。
正确答案
通过100℃蒸汽进行蒸、煮使产品中心温度达到70℃或70℃以上持续1分钟或1分钟以上
答案解析
略
相似试题
（简答题）
日本的偶蹄与禽肉处理方式的区别有哪些？
（填空题）
日本所说的偶蹄动物包括牛、绵羊、山羊、猪、鹿，不包括（）、黄羊。
（简答题）
热处理方式有哪些？
（单选题）
针对1#机热处理时筒体发生严重变形，在2#机投产前，工艺部设计了防止变形的工装，这是（）
（简答题）
日本用来加工出口到日本的热加工肉类产品来自第三国偶蹄动物产品，必须有什么保证？
（简答题）
日本用于生产出口到日本热加工肉类产品的偶蹄动物来源于第三国，必须有什么保证？
（简答题）
日本用来出口到日本的热加工肉类产品来源于出生并饲养在出口国家的偶蹄动物，必须有什么保证？
（单选题）
GB/T19001-2000中对不合格品的处理方式包括（）.
（多选题）
组织应采用以下一种或几种方式处理不符合的输出：（）
