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(简答题)

日本用来加工出口到日本的热加工肉类产品来自第三国偶蹄动物产品,必须有什么保证?

正确答案

A. 偶蹄动物在第三国出生、饲养;
B. 肉类产品必须从第三国直接引进,不得从任何第三国以外的国家中转;
C. 肉类原料经过出口国家进境检疫,没有任何动物传染病,并直接运至认可或注册的加工厂;
D. 绵羊、山羊必须被证实来自第三国,出具证书,并来自在第三国出生、饲养于当地没有羊痒病的饲养群。

答案解析

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    肉类注册卫生规范:加工过程中,应控制产品的内部温度和暴露时间:21℃以上---(),21℃以下-10℃以上---(),若在21℃上下波动时、累计不超过(),超过10℃以上累计时间不超过()。

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